Smoking Gun — что это и для чего используется
На профессиональной кухне и в домашних условиях применяется smoking gun — коптильный пистолет для придания богатых вкусовых оттенков и особого аромата продуктам. Аромат копчености придает блюду завершенности и повышает аппетитность. Используемый метод — холодное копчение, то есть образуемый "холодный дым" проникает в структуру мяса, морепродуктов, овощей, маринадов. Наиболее частые сферы применения коптильного пистолета — супы, аперитивы, салаты, соусы, масла, закуски, десерты, коктейли, мороженое, морская соль.
Smoking gun — американская инновация от бренда PolyScience. Окуривание продуктов ароматным дымом происходит в результате сгорания ароматной древесной стружки или любых ингредиентов, которые способны дымиться. Профессионалы зачастую используют для образования приятного дыма специи, травы (в том числе сено, сухоцвет), чайные листья, а также сигары. Комплектация устройства включает корпус, трубку, комплект стружек для горения с различными ароматами (Applewood, Cherrywood, Mesquite, Hickory), акриловую подставку под корпус коптильного аппарата. В дымовую камеру помещаются исключительно измельченные до небольших размеров дымящиеся ингредиенты.
Рекомендации по использованию
Для того, чтобы коптильный аппарат начал работу, достаточно загрузить в камеру древесную стружку (щепки, специи, травы — все, что может гореть и давать дым), затем включить пистолет и поджечь содержимое камеры. Шланг направляется в емкость, закрытую крышкой, в шейкер или пакет для sous-wide. В зависимости от объема емкости и ожидаемого эффекта, время копчения может варьироваться от нескольких секунд до 15 минут.
Ручной аппарат для копчения the smoking gun питается от батареек АА, легок по весу и компактен по своим габаритам. Устройство не только придает шарм изысканным блюдам, но и решает главную проблему здорового питания. Люди, сидящие на диете либо по состоянию здоровья ограниченные в потреблении копченостей, теперь могут ощутить обожаемый вкус и аромат с помощью холодного копчения. Абсолютно диетические продукты, приготовленные безопасным способом, могут быть такими же вкусными, как и сделанные на костре!
PolyScience smoking gun ранее покорил сердца знаменитых западных заведений (США и страны Европы), а теперь доступен и нашим креативным шефам и барменам. Любые эксперименты со вкусами теперь творить гораздо проще! Модель подходит для приготовления продуктов методом sous-wide (су-вид), то есть под вакуумом: овощи или мясо кладутся в пластиковый пакет без доступа воздуха и медленно готовятся; насыщение дымком в таком случае придется как нельзя кстати.
Особенности устройства
Современные коптильные пистолеты PolyScience the smoking gun pro имеют ряд неоспоримых преимуществ:
- оригинальный вкус любимых блюд — "с дымком";
- способ копчения безопасен для здоровья;
- быстрое время пропитывания продуктов дымом;
- обработка дымом посуды и сервировочных аксессуаров;
- интенсивная и устойчивая ароматизация блюд;
- красивый способ подачи дымящегося готового блюда;
- богатая вариативность вкусоароматических сочетаний, вплоть до самых неожиданных.
Где smoking gun (смокинг ган) купить по выгодной цене?
Прямо сейчас вы можете купить smoking gun по очень приятной стоимости в нашем интернет-магазине. Безусловно, это грамотное решение, если требуется внести нотку оригинальности в привычные и экзотические блюда и напитки. Клиентов, которые интересуются коптильным устройство смокинг ган (smoking gun), цена порадует. После добавления товара в корзину с вами свяжется менеджер, чтобы уточнить все моменты.
В настоящий момент Украина закупает и активно использует лучшее кухонное оборудование от американских производителей, поэтому заведения общественного питания могут побаловать клиентов свежим подходом к созданию блюд.
К вашему вниманию и другие категории нашего магазина: сушки для посуды из нержавейки и стеллажи из нержавейки.
В нашем магазине также есть изделия из нержавейки на заказ.
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступны варианты оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Менеджер свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и день доставки. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет по счету-фактуре. Безналичный расчет может быть как с НДС, так и без. (оплата производится через расчетный счет или кассу банков.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка по Харькову работает с 9.00 до 18.00 с ПН-ПТ. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист обсудит удобное время доставки и уточнит адрес.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к менеджеру.
- Отправление заказа в любой населенный пункт с помощью транспортных компаний ("Деливери", "Новая почта" и др).
- Догруз (некоторые типы товаров отправляем попутными грузовыми автомобилями логистических компаний).
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.