Главная   /   Каталог товаров   /   Тепловое оборудование   /   Пароконвектоматы

Пароконвектомат Unox (XEBC-04EU-E1R линия ONE)

Цена: 99 792 грн.
В наличии
Стоимость уточняйте у менеджера

Краткие характеристики товара

Страна производитель

Италия

Серия товара

XEBC-04EU-E1R линия ONE

Бренд

Unox

Напряжение

380 В.

Мощность

7,4 кВт.

Тип подключения

электрический

Уровни

4 уровня

Втроеный/встраемый

встраемый

Габариты

860х960х675 мм.

Вес

85 кг.

Описание

Пароконвектоматы Unox


parokonvektomat_unox.jpg


Прочное место на кухне любого ресторана или другого предприятия общепита занимают пароконвектоматы. Сегодня самые известные модели производятся двумя компаниями: в Италии (пароконвектоматы Unox) и в Германии. Пароконвектоматы Unox стали производится с 1990 года, и сейчас это самое лучшее решение в категории цена/качество. Итальянская компания не стала копировать уже существующие технологии и запатентовала свои, инновационные. Пароконвектомат Унокс, при своей демократичной цене (по сравнению с немецкой печью), ничем не уступает в функциональности и качестве раскрученному бренду из Германии.

Оцените запатентованную систему подачи пара UNOX STEAM.maxi c реверсивным двигателем. Система обеспечивает всегда равномерное температурное поле внутри камеры. Революционными стали и Protek.SAFEtm (конструкция дверей), и DRY.Maxi – она обеспечивает получение идеальной поджаристой корочки и защищает персонал от риска получения ожогов (перед открытием пароконвекционного устройства внутри камеры происходит сбрасывание пара). А в своих последних моделях Cheftop MIND.Maps компания собрала все самые востребованные функции, объединив их в системе ADAPTIVE.Cooking – интеллектуальной системе контроля процесса приготовления.

Пароконвектоматы Unox – функции и модели

Это оборудование предназначено для тепловой обработки продуктов практически всеми способами. Пароконвектомат или пароконвекционная печь выполняет обработку продуктов с помощью конвекции и парообразования, причём использовать эти функции можно как вместе, так и отдельно. Установка пароконвектомата на профессиональной кухне значительно облегчит работу поваров. Unox пароконвектомат: модели, разработаны для любых потребностей – малые или большие объемы производства, неободимость тех или иных функций, ценовая категория и вид энергоносителя: вы можете выбрать точно подходящее именно Вам оборудование из серий XECC, XV, XB, XFT.


parokonvektomat_unox_kupit.jpg


По количеству гастроемкостей:

  • 3 уровня, самые компактные устройства, для мини-кухонь;
  • 4 уровня;
  • 5 уровней;
  • 6 уровней;
  • 7 уровней;
  • 10 уровней – такие пароконвектоматы Unox являются очень востребованными для кафе и ресторанов от 50 посадочных мест;
  • 16 уровней;
  • 20 уровней – вмещает закатные тележки или возможность установки противней в камере пароконвектомата максимального размера.

Рабочая камера прибора оборудована мощным вентилятором, который создаёт конвекцию, таким способом производится равномерная тепловая обработка продуктов, минимальна возможность пригорания.

В зависимости от того, каким способом создаётся парообразование, пароконвектоматы делят на инжекторные и бойлерные.

Пароконвектоматы Unox - Виды по типу парообразования

  • система работы инжекторного устройства более проста. В нём осуществляется подвод воды к вентилятору, который распыляет её на тэны и образуется пар. После отработки пар в виде конденсата поступает в коллектор и выходит в канализацию. Цена на этот вид пароконвектоматов ниже.
  • в бойлерном устройстве пар создаёт парогенератор. Необходимо выполнить подключение пароконвектомата к воде от центрального водопровода, для поддержания постоянного её уровня в приборе. Аппарат оборудован термовыключателем во избежание аварийной ситуации в случае перегрева. Необходимо использовать смягчители воды, чтобы избежать образования накипи на тэнах.

Пароконвектоматы Unox - Виды по типу энергоносителя

  • газовый пароконвектомат Unox, серия XEVC-G, которого может быть выполнено к центральной системе газоснабжения или к баллонам со сжиженным газом;
  • электрические устройства, которого выполняют к электросети.

Пароконвектоматы Унокс - Виды по типу управления

  • механический, преимуществом его является простота в управлении, менее сложный ремонт, однако количество функций весьма ограничено. Купить пароконвектомат Unox с ручным режимом можно, выбрав серию XB. В ней есть модели небольшого размера, подходящие для небольших бюджетов;
  • более сложный и многофункциональный электронный пароконвектомат, монтаж и подключение которого должен выполнять квалифицированный специалист;
  • функции двух предыдущих видов сочетаются в комбинированном пароконвектомате, оснащённом и механической системой управления и электронными индикаторами времени и температуры.

Пароконвектомат Унокс – На что обратить внимание?

Прежде чем купить и установить пароконвектомат Унокс, нужно учесть некоторые нюансы:

  1. Размеры кухни, место установки устройства, удобная близость его к коммуникациям.
  2. Над устройством должна быть установлена вытяжка-зонт.
  3. Обслуживающая должна быть оборудована каналом для сбора жира, удалять большие объёмы влаги и тепла.
  4. Дверь аппарата должна полностью открываться, не создавая сложностей работающему на кухне персоналу.
  5. Чтобы исключить перегрев пароконвектомата не стоит располагать его близко к выделяющему тепло оборудованию.
  6. Устройство должно быть подключено к системе водоснабжения, канализации, электрическому питанию.

Пароконвектоматы Унокс - Основные правила техники безопасности при работе с пароконвектоматом

  1. Знание инструкции по эксплуатации.
  2. Рабочая камера не должна подвергаться перегрузкам.
  3. Оборудование не должно перегреваться.
  4. Своевременная очистка камеры от жира.

Пароконвектомат Unox Украина

Несмотря на достаточно высокую цену пароконвектоматы приобретают всё большую популярность, потому что по функциональности способны заменить несколько приборов. В нашем интернет-магазине Вы можете приобрести пароконвектомат Unox в украине по выгодной цене с полным пакетом сопроводительных документов, с гарантиями и удобными условиями обслуживания. Мы быстро и бережно осуществим доставку в Киеве и Одессе с любыми вариантами оплаты (предоплата наложенным платежом перечислением, оплата по получении наличными).