Достаточно
86 344 грн./шт
Варианты цен
86 344 грн./шт
Достаточно
71 165 грн./шт
Варианты цен
71 165 грн./шт
Достаточно
80 195 грн./шт
Варианты цен
80 195 грн./шт
Достаточно
38 913.71 грн./шт
Варианты цен
38 913.71 грн./шт
Нет в наличии
100 319 грн./шт
Варианты цен
100 319 грн./шт
Достаточно
23 558.41 грн./шт
Варианты цен
23 558.41 грн./шт
Достаточно
104 490 грн./шт
Варианты цен
104 490 грн./шт
Достаточно
133 828.90 грн./шт
Варианты цен
133 828.90 грн./шт
Нет в наличии
71 638 грн./шт
Варианты цен
71 638 грн./шт
Достаточно
159 302.10 грн./шт
Варианты цен
159 302.10 грн./шт
Достаточно
111 232.40 грн./шт
Варианты цен
111 232.40 грн./шт
Достаточно
169 789.80 грн./шт
Варианты цен
169 789.80 грн./шт
Показать еще
Холодильные и морозильные шкафы - незаменимое оборудование в любом заведении общественного питания. С его помощью можно не только замораживать продукты, но и хранить их длительное время. Морозильные шкафы эффективно поддерживают низкие температуры, имеют высокую вместительность (до 1500 л), а также дополнительные опции, позволяющие значительно облегчить хранение продуктов и их использование на профессиональной кухне. Какие же бывают шкафы морозильные, в чем их особенности, где и за сколько купить подобное оборудование в Украине?
Как устроены морозильные шкафы?
Морозильные шкафы для ресторанов состоят из:
- корпуса и дверей;
- ящиков для замораживания;
- ящиков для хранения замороженных продуктов;
- панели управления;
- желоба для стока растаявшей воды;
- аккумулятора;
- ножек (колесиков).
Шкафы морозильные изготавливают из высококачественных материалов (например, из нержавеющей оцинкованной или пищевой стали). Дверь прибора может быть пластиковой и иметь дополнительные уплотнители. Холодильное оборудование управляется с помощью сенсора или электромеханических элементов (кнопок, ручек и пр.). В некоторых моделях морозильных шкафов, помимо ящиков для замораживания и хранения, имеется поддон для быстрого замораживания фруктов и овощей. Также морозильная камера оснащена лампочкой и датчиками.
Главным отличием профессионального морозильного шкафа от бытового является возможность длительного поддержания низкой температуры при отсутствии электроснабжения. Поэтому в ситуациях, когда отключают свет или происходят сбои в электросети, профессиональное оборудование продолжает выполнять свои функции, эффективно поддерживая холод и сохраняя продукты замороженными.
Разновидности морозильных шкафов
Морозильные шкафы для ресторанов бывают:
- в виде витрин и с глухой дверью;
- бытовые и промышленные;
- с различным полезным объемом;
- для разных температур эксплуатации (климатические классы);
- с мощностью заморозки от 5 до 40 кг/сут;
- с сенсорным и механическим типом управления.
Морозильный шкаф-витрина - это вертикальный холодильный аппарат со стеклянной дверью. В таком оборудовании продукты не только хранят, но и выставляют для демонстрации клиентам. Горизонтальный морозильный шкаф по-другому называют морозильным лари. Такие приборы также могут быть в виде витрин и с глухими дверьми. Морозильные шкафы промышленные имеют большие габариты и вместительность. Подобное оборудование применяют на фабриках для хранения и транспортировки продукции и товаров (например, мороженого). Торговый морозильный шкаф меньше по размеру и вместительности. Благодаря этому, такие приборы используют в супермаркетах, небольших магазинах, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Барный морозильный шкаф является наименьшим по размерам и вместительности. Данное оборудование используют, главным образом, для изготовления льда, охлаждения продуктов и напитков.
По конструкции также выделяют двухдверный морозильный шкаф и холодильные приборы с 1 дверью. Двухдверное оборудование используют в ресторанах, супермаркетах и больших магазинах. Еще одной разновидностью холодильных приборов является шкаф шоковой (глубокой) заморозки. В таком оборудовании за короткий промежуток времени продукты охлаждаются и замораживаются, сохраняя свои полезные свойства и вкусовые качества. Именно по этой причине приборы шоковой заморозки становятся популярными и востребованными в современной пищевой промышленности и торговле.
Как выбрать морозильный шкаф?
Одним из главных моментов при выборе морозильного шкафа является климатический класс оборудования. В таблице ниже представлены основные климатические классы холодильных приборов и их краткие характеристики:
Климатический класс |
Маркировка |
Температурный диапазон, при котором прибор используется |
Особенности применения |
Субнормальный |
SN |
от +10 до +32 С |
Холодильное оборудование данных классов используют в регионах с умеренным климатом (например, в Восточной и Западной Европе) |
Нормальный |
N |
от +16 до +32 С | |
Субтропический |
ST |
от +18 до +38 С |
Морозильные шкафы данных классов рекомендуется использовать в регионах с жарким климатом (например, в Южной Европе, Африке) |
Тропический |
T |
от +18 до +43 С |
Также при выборе морозильного шкафа следует обращать внимание на его энергопотребление, поскольку от этого зависит уровень затрат заведения на коммунальные услуги и окупаемость оборудования. Выделяют 6 классов энергопотребления морозильных шкафов (в зависимости от того, какой процент электричества от рассчитанной нормы расходует прибор):
- А++ - менее 30%;
- А+ - 30-42%;
- А - менее 55%;
- В - до 75%;
- С - до 90%;
- D - 90-100%.
Чем выше класс энергопотребления, тем выгоднее и дешевле использование прибора. Как показывает практика, холодильное оборудование с глухими дверьми расходует меньше электроэнергии, чем, например, профессиональный шкаф морозильный со стеклом. Это обусловлено уровнем потерь холода и количеством электричества, необходимого для его поддержания внутри камеры.
Помимо этого, при покупке морозильного шкафа следует обращать внимание на его габариты, наличие нескольких отделений, тип управления, вместительность и мощность замораживания. Правильный подход к выбору морозильного оборудования поможет купить действительно качественный хороший прибор.
Сколько стоит морозильный шкаф?
Современные производители предлагают большой выбор различных морозильных шкафов, как по функциональным возможностям, так и по стоимости. Цена на подобное оборудование зависит, в первую очередь, от технических характеристик прибора. Так, например, морозильный шкаф с большой вместительностью, низким потреблением электроэнергии и наличием дополнительных опций будет стоить дороже, чем аналогичное оборудование с меньшим полезным объемом и высокими энергозатратами. Также на цену холодильных приборов влияет тип управления. Морозильные шкафы с сенсорной панелью управления, как правило, дороже, чем модели с электромеханическим типом контроля. Еще одним важным фактором, влияющим на стоимость оборудования, является производитель - отечественные морозильные шкафы стоят дешевле, чем зарубежные.
Где морозильный шкаф купить (Украина)?
Интернет-магазин Ресторанные Решения - это компания, в которой Вы сможете недорого купить морозильный шкаф. Цена и качество оборудования несомненно порадуют Вас. Мы предлагаем только оригинальный продукт напрямую от производителей. Весь товар, представленный в ассортименте магазина, имеет сертификаты качества и соответствует международным стандартам. Доставка заказов в нашей компании осуществляется по всей Украине в течение 1-2 рабочих дней. Выбирайте фирму Ресторанные Решения и покупайте качественное оборудование по разумным ценам!