Главная   /   Каталог товаров   /   Ножи   /   Yaxell

Нож для нарезки Yaxell серия Gou 37009 (25,5 см)

Цена: 8 568 грн.
В наличии
Стоимость уточняйте у менеджера

Краткие характеристики товара

Страна производитель

Япония

Материал ручки

Канва-Микарта Плюс

Количество слоев стали

101 (SG2 в обкладах из дамаска)

Твердость клинка (HRC)

63 см

Заклепки

нерж. сталь 18/10

Длина

25,5 см

Предназначение

Нож для нарезки


 
Описание
В переводе с японского, GOU означает «превосходный». В основе клинков на ножах этой серии лежит японская порошковая сталь SG2. Эта сталь обладает превосходными свойствами: во-первых, твердость этой стали достигает 63 HRC, а это очень серьезная цифра, и ножи с такой твердостью будут хранить бритвенную заточку очень длительное время; во-вторых, сталь SG2 имеет очень высокое содержание углерода. При производстве стали прокатным методом, добиться такой концентрации углерода просто невозможно, поэтому при производстве этой стали используют порошковый метод. При формировании режущей кромки ножей из стали SG2, на самом кончике кромки формируется микропила из карбидов углерода. Это обстоятельство наделяет ножи серии GOU непревзойденным качеством реза, и после работы с таким ножом ничего другого в руки брать не хочется.

На ножах серии GOU, сталь SG2 по обе стороны закована в 50-ти слойные пакеты из дамасской стали разной твердости, с разным содержанием углерода. Получившийся 101-но слойный пакет обладает превосходными режущими свойствами, очень высокой твердостью и, при всем этом, не боится механических нагрузок.
Рукоять выполнена из микарты — современного материала, который обладает лучшими качествами чем дерево и обычный пластик, абсолютно не боится контакта с водой, не насыщается пищевыми запахами и имеет достойную крепкость.

 
Весь ассортимент ножей Yaxell.

Особенности ножей для нарезки Yaxell серия Gou 37009


Нож от японской фирмы Yaxell - идеальное приспособление для нарезки овощей, фруктов, зелени и прочих продуктов питания. Качественные режущие свойства ножей из серии Gou были достигнуты, благодаря применению порошковой дамасской стали твердостью 63 HRC по шкале Роквелла. Клинок кухонного приспособления имеет 101 слой и закален по особой технологии. Именно поэтому нож для нарезки Yaxell сохраняет остроту и не требует заточки даже после нескольких лет использования. Микарта послужила основным материалом для изготовления ручки ножей из серии Gou. Этот материал не впитывает запахи, не деформируется и не меняет цвет в процессе применения.