Дегидраторы: что это за приборы и зачем они нужны?
Какие бывают дегидраторы?
- дегидратор для овощей;
- дегидратор для фруктов;
- дегидратор для мяса;
- дегидратор для рыбы;
- дегидратор для грибов и ягод;
- дегидратор для зелени и чая;
- дегидратор для пастилы и пр.
Дегидратор профессиональный: особенности использования
Пользоваться дегидратором довольно просто. Конечно же, применение разных видов техники может отличаться, в зависимости от наличия режимов и другого функционального наполнения. Однако суть использования прибора одинаковая во всех моделях сушилок. Прежде всего, необходимо подготовить продукты. Мясо и рыбу следует очистить от кожи, жилок, костей и жира, а затем порезать на небольшие пласты (кусочки) и подсушить бумажным полотенцем. То же самое необходимо произвести с фруктами и овощами или ягодами и грибами. Зелень достаточно просто хорошо вымыть и высушить. Теперь можно приступать к подготовке оборудования. Для этого следует промыть поддоны сушилки в мыльном растворе и тщательно их протереть. Затем на поддоны выкладывают подготовленные продукты, после чего их устанавливают в дегидратор и прибор подключают к сети. Чтобы продукт хорошо высушился, необходимо соблюдать температурный режим и время сушки (эту информацию производитель указывает в инструкции к дегидратору). Дегидратор для овощей и фруктов: купить или нет?
- В дегидраторах можно готовить практически любой вид продуктов, начиная от мяса и заканчивая зеленью;
- Приготовление продуктов в дегидраторе не занимает много времени и не требует больших затрат сил и времени;
- Высушенные в дегидраторе продукты максимально сохраняют свои полезные свойства и не теряют витаминов, микро- и макроэлементов, питательных веществ;
- Дегидратор - это отличная альтернатива духовкам, поскольку эти приборы не потребляют большого количества электроэнергии;
- Цена дегидраторов небольшая. Стоимость сушки окупается в течение 1-2 месяцев.
Как выбрать хороший дегидратор для овощей и фруктов?
|
Характеристика |
Особенности выбора |
|
Материал, из которого изготовлен прибор |
Лучше всего отдавать предпочтение металлическим дегидраторам с добавлением прочного пластика. Такие приборы легкие, хорошо моются и способны прослужить длительное время. |
|
Форма поддонов |
В зависимости от того, какие продукты Вы собираетесь сушить, следует подбирать форму дегидратора и его поддонов. Квадратные приборы являются универсальными и более вместительными, нежели круглые. |
|
Размер прибора |
В зависимости от предполагаемого объема продуктов, которые будут перерабатываться в дегидраторе, следует выбирать габариты прибора. Маленькие сушилки подойдут для домашнего использования, а большие - для изготовления продуктов на продажу. |
|
Количество режимов |
Как правило, в дегидраторах предусмотрены режимы для обработки мяса, рыбы, фруктов, овощей и зелени. Однако, если Вы хотите разнообразить меню высушенных продуктов, выбирайте приборы с большими функциональными возможностями. |
|
Уровень шума, потребление электроэнергии, автоматические таймеры и пр. |
Такие мелкие, но важные детали, являются основой для более комфортной и простой работы с дегидраторами. Поэтому при выборе сушилки, обязательно обращайте внимание на эти характеристики. |
