Пароконвектомат – тепло, которое по вкусу
Сегодня во многих ресторанах, кафе, хлебопекарен и других предприятиях общественного питания используется пароконвекционная печь или пароконвектомат. Пароконвекционная печь – это специализированное оборудование, предназначенное для приготовления различных продуктов путем их обработки горячим воздухом. Его циркуляция, которая происходит с достаточно большой скоростью и совместно с генерируемым паром, обеспечивает постоянную и ровную температуру в рабочей камере и, как следствие, равномерное приготовление продуктов. Именно поэтому пароконвектомат в корне изменил традиционные представления о приготовлении вкусной и здоровой пищи.
Пароконвектомат – принцип работы
Профессионалы знают, как сложно подобрать для столовой или ресторана тепловой оборудование для приготовления большого количества пищи. Ведь для этого следует учесть не только множество мелких факторов, но также рассчитать потенциальную выгоду и компактность. Пароконвектомат, купить который вы можете на нашем сайте, позволяет не беспокоиться обо всех этих проблемах, поскольку с помощью такого оборудования можно решать несколько задач одновременно.
Внешне пароконвектомат можно сравнить с большой микроволновой печью, но принцип работы у него немного другой. Электрический тэн, установленный в пароконвектоматах, нагревает воздух, который равномерно и очень быстро циркулирует по рабочей камере, благодаря мощному вентилятору.
Помимо циркуляции горячего воздуха, пароконвектомат также оснащен бойлерной и инжекторной системой, которые способствуют выработке горячего пара. Бойлерная система вырабатывает пар с помощью парогенератора, а инжекторная имеет высокоскоростную турбину.
При всем при этом современные пароковекционные печи автоматически поддерживают заданный температурный режим и количество вырабатываемого пара, что позволяет контролировать влажность в рабочей камере. Такое решение гарантирует равномерное и качественное приготовление продуктов без потери их вкусовых качеств.
Пароконвектомат – преимущества
Современные пароконвекционные печи позволят вам выпекать, обжаривать, готовить на пару и многое другое. Пароконвектомат считается универсальным оборудованием для кафе, ресторана и столовой, так как обладает следующими преимуществами:
- Сократить расходы на оснащение. Имея один такой аппарат, нет нужды тратиться на пароварку, конвекционную печь, пищеварочный котел, духовку, плиту и сковородки. Он с успехом заменяет их все. В этом агрегате повара проделывают до 70% всех технологических операций – варят, жарят, бланшируют, тушат, готовят на пару, запекают, разогревают.
- Ускорить время приготовления блюд на 30-50% за счет высокой эффективности передачи тепла.
- Сберечь электроэнергию на 60% благодаря быстрому выходу на рабочую мощность (5 минут) и режиму пульсации, который не фиксируется счетчиками.
- Приготовить максимальное количество пищи за единицу времени. Компания Ресторанные решения предлагает пароконвектоматы, рассчитанные на одновременное приготовление различных блюд в гастроемкостях, насчитывающих от 3-х до 20 уровней.
- Сэкономить на покупке масла и жира – их использование сокращается на 95% вследствие специфики техники, объединяющей подачу пара и горячего воздуха.
- Сократить весовую потерю продуктов. Ужарки и уварки теперь легко избежать – продукты не подгорают, не уменьшаются в массе за счет равномерного распределения тепла, регулирования частоты и длительности впрыска воды.
- Повысить эффективность труда ваших работников. Профессиональные пароварки просты в обслуживании во время их эксплуатации. Без труда чистятся и моются в конце рабочего дня. Персоналу не нужно поднимать крышку, переворачивать продукты, постоянно следить за процессом готовки.
Из всего этого следует, что конвекционная печь способна не только сохранить вкусовые и полезные качества продуктов, но и полноценно заменить жарочный шкаф, электроплиту и другое громоздкое оборудование профессиональной кухни.
Пароконвектомат купить в Украине
Наш интернет-магазин предлагает своим клиентам пароконвекционные печи следующих производителей:
- Пароконвектомат Италия.
- Пароконвектомат Украина.
- Пароконвектомат Германия.
Какого бы производителя вы не выбрали, пароконвектомат поможет приготовить на вашей кухне различные по составу продуктов блюда и гарантированно получить при этом превосходные результаты без смешивания вкусов и запахов.
У нас вы можете приобрести пароконвектомат не вставая со стула. Доставка осуществляется в Харьков, Киев, Донецк, Одессу, Днепропетровск или любой другой город Украины в двух рабочих дней. При этом ваш заказ будет застрахован от повреждений в дороге или потери на почтовом сервисе. Кроме того, для рестораторов и оптовых клиентов в нашем интернет-магазине действуют скидки, узнать о которых вы можете, позвонив по указанным на сайте телефонам. Все представленное на сайте конвекционное оборудование поставляется нашим клиентам со всеми сопутствующими документами, включая гарантию и сертификат качества от самого производителя.
Выгодный расход ресурсов, непревзойденное качество приготовляемых блюд и, конечно же, рентабельность – все это вы получаете, если приобретете пароконвектомат, цена которого на нашем сайте самая низкая в Украине.
Пароконвекционные печи – выбор серьезных и авторитетных рестораторов!
