Профессиональные плиты
Вкусное и ароматное блюдо, которое вдобавок ко всему приготовлено быстро и качественно, является неоспоримым доказательством мастерства повара. Но конечный результат также будет зависеть от посуды и оборудования, с которым будет работать кулинар. Именно поэтому в престижных ресторанах, барах и кафе используют высокопроизводительные электрические или газовые плиты, которые не только эргономичны, но и занимают мало места на кухне.
Наша компания, Ресторанные решения, предлагает купить профессиональные плиты для ресторанов, баров, кафе, или столовых. На рабочей поверхности или в жарочных шкафах, которых ваши повара смогут осуществлять практически любые технологические процессы, связанные с кулинарным делом и обработкой пищевых продуктов.
Какие бывают профессиональные плиты
Так же как и бытовые, профессиональные плиты можно разделить на три типа:
· Электрические.
Данный тип варочного оборудования выпускается производителями в самых различных модификациях. Так, они могут быть оборудованы духовым шкафом, иметь настольный тип установки или выпускаться на специальных подставках. Электрические плиты, представленные на нашем сайте, оснащены конфорками из чугуна и широкими бортами для более удобного перемещения посуды. Подогрев электрических варочных плит осуществляется с помощью ТЭНов, которые гарантируют долгий срок службы и надежность конфорок.
· Газовые.
Газовые профессиональные плиты для ресторанов и столовых – это более привычное оборудование, теплоносителем в которых является природный газ. Газовые плиты быстро нагревают продукты до требуемой температуры и имеют возможность плавной регулировки пламени, которая осуществляется простым поворотом ручки. Модели газовых плит могут оснащаться двумя, четырьмя или шестью конфорками, а также работать от системного городского газопровода либо от баллона.
· Индукционные
Профессиональные индукционные плиты появились на кухнях сравнительно недавно, но уже смогли зарекомендовать себя с положительной стороны. Индукционные плиты применяются как для разогрева пищи, так и для приготовления. Единственное условие – правильно подобрать посуду для работы с индукционной поверхностью.
Как выбрать профессиональную варочную плиту
Не будем приводить какие-либо аргументы в пользу профессиональных плит и обсуждать тепловое оборудование того или иного производителя, так как и без этого понятно, что любая бытовая плита не будет соответствовать всем требованиям и нормативам кухни ресторана, столовой, кафе или бара. Именно поэтому перед приобретением профессиональной плиты у покупателя стоит один единственный вопрос: газовая или электрическая модель? Но выбор сегодня усложняют индукционные модели плит, которые также востребованы на украинском рынке, но немного меньше, чем газовые или электрические аналоги, которые остаются в приоритете и по сегодняшний день.
Электрические и газовые модели могут быть выполнены из чугуна и/или стали. Рабочая поверхность плит, как правило, всегда выполняется из нержавеющей пищевой стали. Все виды профессиональных плит могут иметь одинаковое количество конфорок (от двух до шести), а также дополняться духовым шкафом или вовсе не иметь таковой. По мощности или скорости нагрева электрическая плита также не уступает газовой.
Все остальные качества, касающиеся формы конфорок и варочной поверхности, которая у электрической плиты может быть сплошной, зависят от индивидуальных предпочтений покупателя и самого кулинара. Так же в нашем интернет магазине Вы можете приобрести пароконвектоматы.
Наша компания предлагает вам купить профессиональную плиту по самым низким ценам от проверенных производителей, надежно зарекомендовавших себя на рынке ресторанного оборудования, а также ознакомиться с огромным ассортиментом продукции для кафе, баров и ресторанного бизнеса.
