Главная   /   Каталог товаров   /   Ножи   /   Yaxell

Yaxell

Бренд

Предназначение

Длина лезвия, мм

Материал ручки

Серия товара

Кол-во слоев стали, шт

Основа ручки

Розничная цена

1126.25
40147.50

Yaxell - японское качество и лучшие традиции приготовления пищи в одном приборе

Кухонные ножи Yaxell | r-r.com.ua

Компания Yaxell является производителем ножей, который известен во всем мире. Свою историю фирма начинает еще в далеком 1932 году в городе Секи, который до сих пор по праву считается ножевым центром Японии. Не многие знают, что Яксель (Yaxell) - ножи непревзойденного качества, остроты и надежности. Японский производитель уделил особое внимание технологиям изготовления этих режущих приборов, поскольку культура приготовления пищи в Японии соблюдает высочайшие требования даже к малейшим деталям кухонного обихода. Почему же стоит купить ножи Yaxell и для своей кухни?

Кухонные ножи Yaxell: характеристики

Японские кухонные ножи Yaxell (Яксель) отличаются от своих собратьев, в первую очередь, технологиями производства. Мастера, которые на протяжении 7 веков изготавливали боевое оружие для самураев, передали свои сокровенные тайны и традиции в пользование современным мастерам ножевого искусства. Каждый нож фирмы Yaxell - это настоящий шедевр, которому нет равных во всем мире. На производстве этой компании используют только лучшую дамасскую сталь с добавлением сверхпрочных металлов (ванадия, молибдена и других). Ножи Yaxell (Киев) закаляют в специальных печах при сверхвысоких температурах, а затем охлаждают льдом. Этот процесс повторяется не один раз с целью достижения максимальной прочности металла и устойчивости к коррозии лезвия.

После проведения термической обработки ножи из дамасской стали Yaxell (Япония) покрывают несколькими слоями антикоррозийного металла. Это способствует не только устойчивости и прочности лезвия, но и удобству в приготовлении пищи: слоистость предотвращает прилипание нарезаемых продуктов к металлу и затупление лезвия. К слову, заточка ножей от Яксель по шкале Роквелла достигает 70 единиц, чем может похвастаться не каждый режущий кухонный предмет от других производителей.

Стоит также упомянуть рукоятку ножа Yaxell. Нож от японского производителя имеет сверхпрочную рукоятку, которая повторяет каждый изгиб кисти человека. Благодаря этому, прибор удобно держать в руке, он не выскальзывает даже если руки мокрые. Рукоятка ножей от Yaxell изготовлена из такого материала, как Микарта Плюс. Микарта Плюс представляет собой высокопрочный слоистый пластик из льняного холста и смолы. Этот материал не имеет запаха и полностью безопасен для человека, так как является гипоаллергенным. Рукоятка из Микарта Плюс на каждом ноже Yaxell соединена тремя металлическими заклепками. Именно поэтому она не крошится и способна прослужить долгие годы.

Какие бывают ножи фирмы Yaxell?

Ножи из дамасской стали Yaxell Япония | r-r.com.uaФирма Yaxell выпустила несколько серий ножей, среди которых:

  • Ran;
  • Zen;
  • Super Gou;
  • Dragon;
  • Santoku;
  • Tsuhimon и др.

Каждая серия ножей Яксель имеет свои уникальные характеристики и особенности в технологиях изготовления. Так, например, ножи серии Super Gou покрыты 161 слоем дамасской стали, а ножи из серии Zen - 37. Исходя из количества слоев ножа Yaxell цена на него соответственно выше. Однако, каждая серия ножей от данного производителя имеет высочайшее качество и функциональность. Структура режущего прибора Яксель важна для тех, кто собирается применять нож на профессиональной кухне, где точность до миллиметров и быстрота нарезки продуктов очень важны. Если же нож необходим для домашней кухни, то лучше выбрать серию, которая имеет меньше слоев и доступнее по цене.

Краткие характеристики ножей Yaxell по сериям

Серия

Количество слоев в лезвии

Сталь

Рукоятка

Gou

101

SG2

Микарта Плюс с 3 заклепками

Ran

69

VG10

Микарта с 2 заклепками

Zen

37

VG10

Микарта с 2 заклепками

Sayaka

3

VG10

Медицинская гигиеническая сталь

Yukari

3

MOVAX

Канва-Микарта

Super Gou

161

SG2 Micro Carbide

Канва-Микарта Плюс с 3 заклепками

Tsuchimon

3

VG10

Канва-Микарта с 2 заклепками

Mon

3

VG10

Канва-Микарта с 2 заклепками

Kaneyoshi

3

SK5

Дерево магнолии/рог буйвола

На ноже в каждой серии есть тиснение в виде логотипа компании Yaxell.

Где купить японский нож Yaxell в Украине?

Если Вам нужен нож от компании Yaxell, купить его Вы сможете в нашем интернет-магазине Ресторанные решения. Мы предлагаем только оригинальные ножи Яксель от производителя по лучшим ценам. Доставка осуществляется во все города Украины в самые короткие сроки. Интернет-магазин Ресторанные решения - это Ваш правильный выбор!