Главная   /   Каталог товаров   /   Барное оборудование   /   Льдокрошители

Льдокрошители

Бренд

Розничная цена

201.50
26877.50

Льдокрошитель (измельчитель льда): все, что надо знать о девайсе

1000x1000-1438425646-mojito.jpg

На профессиональной кухне обязательно должна использоваться мельница для льда с ручкой или другого вида ледокрошитель — это гарантия безукоризненного выполнения задачи измельчения ледяных кусочков до состояния крошки. Чаще всего такая крошка требуется для украшения коктейлей (алкогольных, безалкогольных, кофейных) и свежеотжатых соков, а также для украшения холодных десертов, салатов и других блюд.

Обычного ледогенератора в барном отделе недостаточно, поскольку продукт в гранулах быстро тает, не имеет той формы и консистенции, что у крошки, которая и необходима для создания элегантного прохладительного напитка. Удобные прежде всего для исполнителя, простые в освоении, экономичные и производительные — вот основные критерии, по которым опытные рестораторы и бармены выбирают себе устройство-измельчитель.

Выбираем ледяной измельчитель

ceado3_1454608421.jpg

Каждый раз перед покупкой стоит острый вопрос: какой подобрать измельчитель льда (мельница для льда / льдокрошитель) ручной или механический? На самом деле, необходимо отталкиваться от ваших потребностей по объему ледяной крошки и задач, которые вы будете с помощью устройства решать.

Мельница для льда (измельчитель льда) электрическая однозначно больше подходит для бара, кухни ресторана, кафе, кафетерия, кофейни, фаст-фуда. Визуально она представляет собой корпус с включателем/выключателем, воронку для наполнения кусочками льда, а также емкость, в которой собирается крошка. Замороженная жидкость измельчается внутри с помощью острых горизонтальных ножей с довольно быстрой скоростью вращения. Более функциональные модели позволяют оператору даже выбрать размер готовой крошки, для чего он изменяет расстояние между ножами-крошителями. Если в комплектации идет режущий диск, он при вращении сформирует снежную массу, в которой можно подать шампанское.

Чем отличается измельчитель льда для дома

liodokroshitel_kupit

Прежде всего, своим внешним видом и ценой. По конструкции это может быть как механическая, так и электронная модель, а также ручной измельчитель в виде барного мадлера. Важно понимать, что домашние масштабы производства ледяной крошки не дотягивают до той производительности, которую надо обеспечить на профессиональной кухне. Обратите ваше внимание именно на производительность, которая у прибора измеряется в килограммах льда за час.

Мощность и вес также имеют значение, если это электрическая модель: тяжелые и габаритные приборы для редкого случая на домашней кухне вряд ли будут полезны. Также присмотритесь, подойдет ли вам энергоэффективность устройства, работающего от сети, или лучше все-таки довериться механическому или ручному варианту.

Для каких напитков в домашних условиях чаще всего используется мельница для льда:

  • фраппе;
  • для мохито;
  • в молочных коктейлях;
  • фрешах;
  • и других освежающих коктейлях с алкоголем и без.

Типы крошителей льда

По типам различают следующие устройства:

  1. Промышленный льдокрошитель, также известный, как блоковый. Стационарный, крупногабаритный объект с хорошим дизайном, разработанный специально для крупных ресторанных помещений. Его приятно поставить в большом людном помещении, он будет привлекать посетителей, стимулируя их заказывать охлаждающие напитки.
  2. Блендер — измельчитель льда с вертикальной загрузкой, удобный для одновременного смешивания раскрошенного льда и напитка. Некоторые рецептуры коктейлей предусматривают именно такой тип смешивания, а в условиях большого наплыва клиентов подобное устройство станет настоящим спасением.
  3. Горизонтальный стационарный измельчитель легко устанавливается, знаменит компактностью и простой перестановкой с места на место. Идеальный вариант для дома или небольших заведений.

Где купить измельчитель льда в Украине

ldokroshitel

Если вам нужна мельница для льда (измельчитель льда), цена которой впишется в бюджет, присмотритесь к нашему ассортименту. От двухсот гривен до двадцати семи тысяч — таков ценовой разброс девайсов для создания ледяной крошки в r-r.com.ua.

Чтобы по адекватной цене льдокрошитель (измельчитель льда) купить в Киеве или по Украине, обращайтесь к нашим представитель для консультации и оформления заказа. Рекомендуем ознакомиться с продукцией более десяти брендов, чтобы выбрать подходящий под потребности измельчитель для льда.