Достаточно
160 239.50 грн./шт
Варианты цен
160 239.50 грн./шт
Достаточно
100 141.84 грн./шт
Варианты цен
100 141.84 грн./шт
Нет в наличии
81 055 грн./шт
Варианты цен
81 055 грн./шт
Достаточно
78 402.76 грн./шт
Варианты цен
78 402.76 грн./шт
Достаточно
78 389 грн./шт
Варианты цен
78 389 грн./шт
Достаточно
77 744 грн./шт
Варианты цен
77 744 грн./шт
Достаточно
77 013 грн./шт
Варианты цен
77 013 грн./шт
Нет в наличии
76 454 грн./шт
Варианты цен
76 454 грн./шт
Нет в наличии
74 562 грн./шт
Варианты цен
74 562 грн./шт
Достаточно
73 748.87 грн./шт
Варианты цен
73 748.87 грн./шт
Достаточно
72 455 грн./шт
Варианты цен
72 455 грн./шт
Достаточно
70 219 грн./шт
Варианты цен
70 219 грн./шт
Достаточно
69 144 грн./шт
Варианты цен
69 144 грн./шт
Достаточно
67 940 грн./шт
Варианты цен
67 940 грн./шт
Достаточно
67 295 грн./шт
Варианты цен
67 295 грн./шт
Нет в наличии
65 919 грн./шт
Варианты цен
65 919 грн./шт
Достаточно
61 318 грн./шт
Варианты цен
61 318 грн./шт
Тестомесы промышленные - эффективное решение для Вашего бизнеса
Тестомесильная машина нужна везде, где требуется получить свежую выпечку быстро и в большом объеме. Независимо от размера и престижности заведения общепита, оснащенные этим оборудованием пекарни, пищеблоки, рестораны, столовые и кафе, приносят своим владельцам ощутимую прибыль и приток клиентов. Потому что тестомес профессиональный облегчает тяжелый труд пекарей, ускоряет процессы приготовления хлебобулочных изделий, способствует получению хрустящих булок, ароматной сдобы и теста для различных полуфабрикатов высокого качества.
Конструктивные особенности тестомесов
Тестомес для пекарни состоит из 3-х частей – месильный орган, дежа (чаша) и привод. Механизм месильного органа может напоминать спираль или петлю, иметь вилкообразную или каплевидную форму, походить на лопатку или крюк. Траектория его движения способствует насыщению смеси кислородом, выдавая в итоге пышную, легкую и привлекательную на вид продукцию. Тестомесильная машина различных типов имеет съемную, стационарную или подкатную дежу объемом от 7-и до нескольких сотен литров. Привод вращает месильный орган, передвигает чашу, переключает скорости, работая по ременному, цепному или зубчатому принципу.
Кроме перемешивания компонентов, тестомесы промышленные наделены дополнительными функциями: подогревом или поддержанием стабильной температуры, вращением емкости, таймером, реверсом (автоматической очисткой месильного органа от кусочков теста). Всё это упрощает труд персонала и повышает общую производительность.
Тестомес профессиональный – типы и области применения
Перед тем как купить тестомес промышленный, присмотритесь к различным его типам и подумайте, какие задачи он должен решить.
1. Тестомес спиральный нужен для получения дрожжевой выпечки, изделий из слоеного и пресного теста. Работая, он приводит в движение только месильный орган или только дежу, или же заставляет работать оба этих элемента сразу.
Оборудование с вращающейся дежой нужно, чтобы получить дрожжевое тесто. При вращении емкости готовая масса получается лучше.Большая часть таких аппаратов вращает дежу с помощью привода, соединенного с двигателем. Есть и такие, в которых дежа не закреплена, а при замешивании теста, месильный орган заставляет ее двигаться посредством тестовой массы и та, в свою очередь, тоже начинает вращаться.
Можно купить спиральный тестомес с вращающейся дежой, имеющий разное количество приводов. Оборудование последнего поколения оснащается двумя независимыми приводами – отдельным для дежи и для месильного органа. Нагрузка на такие машины меньше, что способствует более длительной их эксплуатации, лучшему качеству замеса и высокой надежности. Независимыми приводами оснащены, как правило, высокопроизводительные аппараты. Но и цена тестомесильной машины с такими характеристиками выше.
Среди оборудования этого типа особое место занимает тестомес с опрокидывающейся дежой. Отличаясь удобством в работе и высокой производительностью, он мобилен, несмотря на свой большой вес.
2. Горизонтальный, или как его еще называют тестомес с z-образными лопастями, предназначен для приготовления теста крутой консистенции без использования дрожжей. Оно необходимо для производства лапши, пряников, песочного печенья. Кроме этого, тестомес с z-образными лопастями может понадобиться для лепки пельменей и мант, чебуреков и вареников.
3. Оборудование, называемое планетарным, комплектуется тремя насадками и необходимо для замешивания некрутых видов теста: на дрожжах, бисквитного или заварного. С его помощью также готовят кремы и муссы, пюре и начинки, и даже перемешивают мясной и рыбный фарш.
Бывают одно и двухскоростные тестомесы промышленные. Для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба, где требуется долгое брожение, а также для опарных способов идеально подходит тестомесильная машина с одной скоростью, чей месильный орган выполнен в виде лапы. Предприятию, специализирующемуся на производстве пшеничного хлеба, и продукции, приготовленной по безопарной или ускоренной технологии, лучше купить тестомес 2-х скоростной. При этом подойдет даже мука 1-го сорта – булки получатся такими же вкусными и красивыми, как если бы их испекли из муки высшего качества.
Тестомес промышленный в Украине – какой купить?
Как видите, совсем непросто правильно выбрать тестомес профессиональный. Специалисты интернет-магазина https://r-r.com.ua готовы проконсультировать вас и посоветовать, какое оборудование приобрести, чтобы по всем параметрам оно идеально подходило вашему предприятию пищевой промышленности или заведению общественного питания. Если вы собираетесь купить тестомес промышленный определенной марки/типа, но не нашли его среди представленных на сайте моделей, позвоните и мы доставим его под заказ.
Не стоит выбирать тестомес промышленный только по цене – есть и другие немаловажные критерии:
- Однородность и равномерность замешиваемого теста
- Соответствие качества готовой продукции строгим технологическим требованиям
- Производительность работы и экономия ресурсов персонала
В этом смысле тестомес спиральный Apach от итальянского концерна, признанного многими экспертами как эталон профессионального оборудования – отличный выбор.
Цена на тестомес промышленный варьируется в зависимости от типа, объема и встроенных в него функций. Но, покупая качественное оборудование, тщательно подобранное под задачи конкретного предприятия, вам гарантированы отличные продажи и высокие прибыли!